ウツボ唐揚げ
会社のお客様より、南大隅産のウツボの一夜干しをいただき、
近くのお寿司屋さんの店主に食べやすい切り身にしてもらいました。
社員で小分けにして私も頂きました。
2016/1/13 ウツボの皮…
結局、自宅で少し生姜を揉み込み、片栗粉をまぶして唐揚げに
骨はさすが寿司屋の店主！きれいに除去してあって食べても大丈夫でした。
気になるお味は…かなり美味でしたが、少し臭みが後味に残る感じでした。
珍味…貴重なものを食べられたという話です
neo-country
ベランダから山や川へ、虫を探して
2009.9.2～
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